Los mejores vinos de Cádiz

Cádiz es una de las ciudades más conocidas de España, por sus bellos paisajes, su gente, su patrimonio y su cultura, que hacen de esta provincia un lugar obligatorio para visitarla. Pero, además, Cádiz produce los mejores vinos del país gracias a su clima y su tierra, idóneas para el cultivo de cualquier tipo de uva. Tierras calizas con arcilla y arena con una temperatura ideal. Es totalmente seguro que quien pruebe un vino de Cádiz, no olvidará esta maravillosa tierra.

Cádiz cuenta con las mejores bodegas de vinos de gran calidad y reconocimiento tanto nacional como internacional, debido a la gran variedad de viñedos que hay en la región. Entre ellas mencionaremos primero los elaborados en la bodega VIÑA BALBAINA, por estar clasificados entre los mejores y de más alta calidad.

Los mejores vinos de la tierra de Cádiz

1. ESENCIA DE LA TORRE MOSCATEL

Vino blanco dulce de color amarillo dorado, aroma frutal potente y fresco, equilibrado y sedoso al probarlo. Contiene 12º de alcohol, soleado durante 8 días, arropándose durante la noche para evitar que recupere humedad. Vino muy dulce, contiene 56 gramos de azúcar por cada litro. Ideal con quesos fuertes y con todo tipo de postres.

2. ESENCIA DE LA TORRE BLANCO

Este vino es considerado actualmente el mejor vino de Cádiz. Vino blanco dulce con un grado de alcohol de 12%, moscatel 100%. Se expone al sol durante 8 días, cubriéndose en las noches para evitar humedad con un rendimiento del 34%. De cada 1000 kilos de uva se obtienen 340 litros de mosto moscatel, contiene 56 gramos de azúcar por litro. Color amarillo dorado, aroma frutal potente y fresco, al paladar equilibrado y sedoso. Perfecto para acompañar con mariscos, pescados y arroces.

3. ESENCIA DE LA TORRE TINTO

Vino tinto con grado alcohólico de 14%. 14 meses de envejecimiento. Variedad y tipo de uva: PetitVerdot y Tempranillo, con un riguroso proceso de selección de la uva de larga y lenta maduración, almacenado en barricas de roble americano, ligero sabor a madera. Puede acompañar tapas, carnes a la brasa, chuletas de cordero y patatas a la riojana.

4. ESENCIA DE LA TORRE ROSADO

Vino rosado con grado alcohólico de 12%, su característica especial es una triple cosecha de racimos, cosecha manual en campo, mesa de selección y control de temperatura de maceración, con aroma de frambuesa madura y toques de fresas, dejando una sensación agradable y persistente

5. GALANTERIA

Vino espumoso, contiene de 6 a 15 gramos de azúcar por litro, variedad de uva: Palomino Fino y Moscatel de Alejandría. Elaborado bajo el método tradicional o champenoise. Excelente para tomar con Sushi, pescado de roca y todo tipo de postres.

6. PET – NAT

Vino natural ligeramente espumoso, seco con 14º de alcohol, tipo de uva Palomino Fino. Pasa del depósito de fermentación directamente a la botella. Elaborado con el método ancestral. Puede beberse en cierta cantidad, se recomienda consumirse en situaciones sociales informales.

7. BAAL EN MACERACION

Vino seco con 12º de alcohol, tipo de uva Palomino Fino, con una crianza de 12 meses en botas de oloroso, color amarillo dorado con reflejos verdosos. Aroma intenso, destacando los frutales como manzana, melocotón y piña. Ideal para acompañar mariscos y pescados, quesos sin curación, arroces, comida oriental y pastas,

8. BAAL  AGUJA SEMIDULCE

Vino blanco espumoso semidulce, variedad y tipo de uva: palomino fino 65% , moscatel de Alejandría 35%. Vino de color dorado, acidez equilibrada y con suave sabor a frutas, ideal para ser marinado con queso.

Otros vinos que merecen mención

También contamos con otros vinos de muy alta calidad como:

PETIT VERDOT LUIS PEREZ 2016

Elaborado con uva PetitVerdot. Fermentado entre un año y un año y cuarto en barricas de roble francés. Al degustar este excelente vino se siente infinidad de sabores. Su producción es limitada. Lo que trae como consecuencia un alto precio.

COBIJADO VINO TINTO 2015

Este vino de autor MONTSE MOLINA es el resultado de una combinación minuciosa y selectiva de uvas tempranillos, PetitVerdot, Syrah. Cabernet Sauvignon, Merlot y Tentilla de rota. Fermentado durante casi un año en barricas de roble francés,  luego pasan a barricas de roble americano durante 13 meses y 8 meses en botellas, algo característico de este vino tinto es su elegancia y suavidad.

ENTRECHUELO PREMIUM 2014

De las bodegas de Miguel Domenecq, el Entrechuelo Premium 2014, es el resultado de la crianza durante 14 meses en barricas de roble francés y 22 meses en botellas antes de salir al mercado. De color rojo oscuro y aroma a frutas, al degustarlo deja sensaciones de cacao, vainilla y canela.

COBIJADO VINO TINTO 2015

Cobijado Vino Tinto 2015 es el resultado de una cuidadosa selección de uvas tempranillos, PetitVerdot, Syrah Cabernet Sauvignon, Merlot y tintilla de Rota fermentada por casi un año n barricas de roble francés, luego 13 meses en barricas de roble americano y finalmente 8 meses en botellas para luego disfrutar de una extraordinaria suavidad en cada trago.

PETIT VERNOT  LUIS PEREZ 2016

Este es un clásico vino gourmet elaborado única y exclusivamente con uvas petitVerdot, fermentado entre un año y un año y cuarto en barricas de roble francés, al probarlo se sienten diferentes matices, es de producción limitada, por esto, tiene un alto precio en el mercado.

TIERRA BLANCO SECO DE BODEGAS PAEZ MORILLA

Un vino blanco elaborado a base de uva Jerez Palomino Fino y Riesting de Arcos, de color amarillento suave y destellos verdes y brillantes. Un vino sabroso y complejo que al probarlo se siente frescura, flores y aromas cítricos.

BARBAZUL TINTO 2017

Elaborado en las bodegas Huerta de Albalá, es un vino joven, salino con aroma cítrico, hojas de higuera y hierbas aromáticas, al saborear se siente entre ácido, fresco y frutal. Vale la pena tener a la mano este vino.

BLANCO BARBAZUL DE HUERTA ALBALA

Vino blanco elaborado con uvas Chardonnay, de color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, tiene un aroma que combina hierbas locales, azahar, melocotón y frutas cítricas. Al probarlo se siente un buen vino seco con toques frutales. Combina perfectamente con todo tipo de pescados, mariscos y postres.

ENTRECHUELO DE LAS BODEGAS PAEZ DOMECQ

Vino blanco elaborado con uvas Chardonnay, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Al probarlo se sienten sabores de melocotón y albaricoque con toques cítricos como la naranja y el pomelo. Es un vino suave con algo de acidez.

PETIT FORLONG TINTO 2018

Este vino eclógico resulta de la mezcla de uva Syrah, merlot, tintilla de Rota, fermentado durante 6 meses en tinajas de barro y 6 meses en barricas de roble. Este es un claro ejemplo de que los vinos buenos no tienen que ser costosos.

QUADIS JOVEN 2018

Tinto de la tierra de Cádiz, de Bodegas Barbadillos. Elaborado con uvas Merlot, Syrah, tempradillo y tintilla de Rota. Un gran aliado para los que gustan de vinos suaves y persistentes.

GARUM 2018 TINTO CRIANZA

Elaborado en las Bodegas Luis Pérez con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés y que se consume sin pasar por filtrado ni clarificado, de aroma intenso con toques de café, cacao y regaliz, resulta agradablemente interesante.

EL TRIANGULO TINTO 2018

Elaborado en las Bodegas Luis Pérez. Es un tinto 100% tintilla, cuidado minuciosamente durante el proceso de fermentación, se considera uno de los mejores en su relación calidad – precio en la zona.

ENTRECHUELO ROBLE 2018

Elaborado en las Bodegas de Miguel Domecq, fermentado durante medio año en barricas de roble francés y otro medio año en botellas previo a su venta. De aroma dulce, frutales y amaderado, Sobrio, fino y como su hermano Premium 2014 con toque a vainilla, canela y cacao.